1、玉米：

　　含豐碩的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油，可下降膽固醇並硬化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有幫助醫治用處。

　　2、燕麥：

　　具有降膽固醇和降血脂的用處。因為燕麥中含有豐碩的食物纖維，這類可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找沒有到。因這類纖維隨意馬虎被人體吸收，且因熱含量低，既有益於減肥，又合適心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的須要。

　　3、山藥：

　　其粘液卵白，能防備血汗管體系的脂肪堆積，維系血管彈性，防備動脈軟化，減少皮下脂肪堆積，防備胖胖。山藥中的多巴胺，具有擴大血管、改良血液輪回的功效。其餘，山藥還能改良人體消化功效，加強體質。過年過節時期若有消化沒有良，可以或許用山藥、蓮子、芡實加少量糖共煮。

　　4、蔥蒜：

　　洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥險些沒有含 脂肪，能克制高脂肪飲食引發的膽固醇降低，有助於改良動脈粥樣軟化。蔥中提掏出的蔥素，能醫治血汗管軟化。大蒜能下降血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝商品–甲基丙烯三硫，具有阻攔凝栓質A2的分解用處，故能防備血栓。大蒜還能醫治胖胖。

　　5、海藻：

　　素有陸地蔬菜美譽。海藻以其低熱量、低脂肪使人註視，一些海藻具有降血脂用處。海帶等褐藻，含有豐碩的膠體纖維，能顯著下降血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物資，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等用處。

　　6、銀耳：

　　銀耳有較著的降脂和抗血栓用處。