減肥沒有是沒有吃主食(淀粉)，而是要吃優秀淀粉。

　　想要減肥，就要問對題目：為何我們沒法像是戒失落糖果、可樂、酒一樣，永久戒失落主食(淀粉)呢?在此，聰慧的我們必需先弄清晰一件工作──人的一生，弗成能完整沒有攝取主食!

　　就在《永沒有復胖的逆轉餐盤飲食法!》一書中指出，吃出來的淀粉，會在身材裡面轉化成葡萄糖，以隨時隨地供給神經體系另有器官能量，讓我們的情感保持穩固與專註力，以處置各類百般的體能運動。

　　假如完整沒有吃淀粉，大腦就會在缺少葡萄糖的情形下，啟動壓力荷爾蒙可體松，讓你搏命想要去找醣分攝取，這也是為何捱餓過分反而會形成暴飲暴食的悲劇。乃至，歷久沒有攝取淀粉會致使荷爾蒙掉調，構成著名的熘熘球效應──越減越肥。

　　是以，比起將淀粉完整拒於千裡以外，理解食用優秀淀粉，反而讓我們的康健與減肥之路可以或許走得更久長。

　　富含炊事纖維的主食最棒!

　　說到優秀淀粉，專傢提心，高度精細、加工、易消化的沒有良淀粉，將會製造大批放棄物與毒素聚積在我們的腸道內沒法排擠，形同假脂肪，積累在身上讓你多出好幾千克。

　　是以，吃對優秀淀粉，就可以幸免這些假脂肪的發生!

　　遴選優秀淀粉的最大癥結，就是要吃富含炊事纖維的淀粉類食品。

　　所謂的炊事纖維，又分紅水溶性與非水溶性，前者為燕麥另有生果等食品，後者則以根莖類蔬菜、豆類、谷類等等為主。水溶性的炊事纖維不但能增進醣類代謝、掌握血糖、下降膽固醇，還能改良腸道情況，對減肥而言可說是利益多多;而非水溶性的炊事纖維，則能防備便秘與癌癥。二者一路平衡攝取，不但能供給身材一樣平常的運動能量，還能幸免血糖立時增高、在體內敏捷積累脂肪。

　　一路來看下上面幾種淀粉類主食

　　1、土豆

　　土豆淀粉含量較多，口感脆質或粉質，兼用型的蔬菜，學名土豆，與稻谷、小麥、玉米、高梁一路被稱為環球五大農作物。1個小土豆(130克，可食部門122克)熱量約93卡路裡。土豆含有大批淀粉和卵白質、B族維生素、維生素C等，能增進脾胃的消化功效。

　　2、玉米

　　是禾本科動物玉蜀黍的種子。今朝天下各地都有栽種，有些地域以它作主食。玉米是細糧中的保健佳品，食玉米對人體的康健很是有益。1根新穎小玉米(160克，可食部門74克)，熱量78卡路裡。因為玉米中含有較多的脂肪，以是玉米在儲存進程中易酸敗變質。玉米食用要趁新穎。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸爬動。

　　3、大米

　　是五谷之首，米飯更是許多人天天必吃之物。米飯的重要身分是碳水化合物，米飯中氨基酸的構成比擬完整，人體輕易消化接收。人們的米飯越吃越精細，養分愈來愈少，吃得都是熱量。1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路裡。糙米飯中的礦物資、炊事纖維、B族維生素(特殊是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更合適減肥時食用。

　　4、燕麥

　　就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高養分、高能食物。燕麥經由精致加工制成麥片，使其食用加倍便利，口感也獲得改良，成為深受迎接的康健食物。尺度(100克)燕麥熱量367卡路裡。燕麥能夠有用地下降人體中的膽固醇。

　　5、紅薯

　　紅薯別名甘薯、番薯。除供食用外，還能夠制糖和釀酒。1個小紅薯(130克，可食部門117克)紅薯含有豐碩的糖、纖維素和多種維生素養分，含有的賴氨酸，比大米、白面要高很多，還含有非常豐碩的胡蘿卜素。

　　6、薏米

　　為動物薏苡的成熟種仁，曬幹，撤除外殼、黃褐色種皮及雜質，網絡獲得種仁。薏米具有輕易消化接收的特色，豈論用於滋補照樣用於藥用，感化都很和緩。尺度(100克)薏仁357卡路裡。因為薏米的養分代價很高，被譽為天下禾本科動物之王和性命康健之禾。同時用薏仁煮出濃濃的湯汁，加蜂蜜食用也是明星最愛的美白去水腫美食。

　　7、通心粉

　　亦稱意大利面，在外洋已經是極通俗的面成品之一。一樣平常都是選用淀粉質豐碩的食糧經破碎摧毀、膠化、加味、擠壓、烘幹而制成各類百般口感優越、風味奇特的面類食物。尺度(100克)熱量在350卡路裡閣下。

　　8、豆乳

　　豆乳是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆乳養分異常豐碩，且易於消化接收。1杯豆乳(250克)熱量35卡路裡。相對豆奶，沒有加糖的豆乳熱量更低，是減肥時早飯或替換飲料最好的食品瞭。豆乳養分豐碩，多喝豆乳可防備老年聰慧癥，加強抗病才能，防癌抗癌。