1、數一數菌菇類的養分身分

　　菌菇類食品種類許多，如金針菇、噴鼻菇、草菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路裡相稱低，有的每100g僅含10～30卡，熱量比胡蘿卜還低。

　　炊事纖維：它們富含食品炊事纖維，就像一小塊海綿一樣，進入體內會接收脂肪，活化腸道功效，不隻能改良便秘題目，排擠體內毒素和廢料，同時還能下降膽固醇，防備動脈軟化。

　　維生素B群：菌菇類食品富含維生素B群，能增進代謝，清除疲憊，更能有用包管活動質量。含有的豐碩維生素B2能分化脂質，保持肌膚與粘膜的康健狀況，還能讓新陳代謝順遂舉行。

　　β-葡聚糖：活化免疫細胞，進步免疫力，同時也是一種吸水收縮的物資，能夠增長飽腹感。

　　2、菌菇的瘦身服法

　　1、替換肉類：菌菇低熱量又有嚼勁，多吃可有飽足感。在摒擋時可用菇類替換肉類，增長摒擋重量，兼下降熱量。

　　2、煮鮮菇湯：用各式菇類煮成鮮菇湯，就成瞭重量實足的瘦身輕食。各式菇類的分歧口感，逐步品味，逐步品味，也能夠消費很多熱量。

　　3、菌菇類減肥食譜推舉

　　1、自然的瘦身纖體師金針菇

　　金針菇是一種養分極其豐碩的高卵白、低脂肪的菌類食品，常常食用能下降膽固醇，防備高血壓及血汗管疾病。更被稱為減肥菇，是弗成多得的自然的瘦身纖體師。

　　最好搭配：金針菇白菜豆腐湯

　　資料：金針菇200g，白菜50g，豆腐4小塊，油、鹽、蔥花各適當怎樣做：把白菜、金針菇和豆腐洗凈，在鍋內加4～5碗水，放入食材後用中火煮開，加油、鹽，起鍋時加點蔥花便可以瞭。

　　食用時光：取代晚飯食用。

　　功能：除金針菇外，白菜和豆腐也是減肥勝品，它們在養分要素方面相輔相成，豆腐是高礦物資和低脂肪的食物，能加速新陳代謝，而白菜具有高纖維素，能夠緊塑皮膚纖維。

　　2、增進新陳代謝的福星平菇

　　平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功能，常常食用對改良新陳代謝、加強體質都有必定的利益。

　　最好瘦身搭配：凈水噴鼻菜平菇

　　資料：平菇300g、噴鼻菜20g、鹽、醋各適當怎樣做：將平菇去根，撕成絲，洗凈，入滾水汆5分鐘，撈出控水。將噴鼻菜洗凈切末，鍋中加4～5碗水，大火燒開，放入平菇改中火燒10分鐘，開鍋後用鹽調味，放入噴鼻菜末，淋醋出鍋。

　　食用時光：取代晚飯食用。

　　功能：每100g的平菇隻要20卡的熱量，而每100g的噴鼻菜隻要31卡的熱量，又因噴鼻菜辛噴鼻升散，能增進胃腸爬動，減肥後果倍佳。

　　Tips：

　　(1)平菇屬於菌類質料，用前必定要汆水，去失落有害物資。

　　(2)出鍋前必定要淋醋，如許能力出噴鼻，由於平菇自己隻要美味，淋醋能更好的引發出美味，比任何增鮮調料都要好。

　　(3)一樣平常人都可食用，體弱者、消化體系疾病、尿道結石癥患者特別合適。

　　平菇選購指南

　　看：購置平菇時，應挑選菇行整潔沒有壞，色彩一般，質地脆嫩而肥厚，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇(八成熟的菇菌傘沒有是翻伸開，而是菌傘的邊沿向內卷曲)。

　　聞：氣息純粹幽香。

　　摸：平菇要遴選比擬枯燥的。

　　3、秀出小蠻腰好副手噴鼻菇

　　噴鼻菇富含卵白質和粗纖維，可下降膽固醇，彌補人體所缺乏的鈣質，是瘦腰身的好副手。

　　最好搭配：噴鼻菇菠菜湯

　　資料：幹噴鼻菇100g，菠菜50g，油、鹽各適當

　　做法：將幹噴鼻菇洗凈，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡噴鼻菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸便可。

　　食用時光：取代晚飯食用。

　　功能：這是一款很好的滋膚通便減肥湯，但必定沒有要倒去浸泡幹噴鼻菇的水，由於噴鼻菇水有去脂的功能，會使減肥後果更好。

　　Tips：

　　(1)鮮噴鼻菇不克不及過分浸泡和洗滌，更不克不及用開水浸泡或是加糖，如許會使個中的水溶性身分，如名貴的多糖、優秀的氨基酸等大批消融於水中，損壞它的養分。

　　(2)菠菜的根沒有要去失落，由於許多養分都在根部，要多洗幾回能力洗濯清潔。