端五節吃粽子，可粽子的熱量高達1000卡以上，讓愛漂亮的女性們望而生畏。本日養分學傢教你若何遴選粽子，若何吃粽子的飲食減肥技能，教你輕松過節沒有發胖。

　　粽子的熱量依其巨細、內容分歧有所差異，肉粽每一個熱量約含450至600卡，臺式肉粽由385至671卡，均勻495大卡，而湖州粽則由400至520卡，均勻459卡，肉粽的內容物固然也間接影響它的熱量，如應用五花肉和應用叉燒肉當配料，所含熱量天然分歧。

　　若何選粽子

　　包粽子時，最好選用相符三少一多(油、少堿、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或隻管今後腿肉或蒟蒻代替五花肉、以板栗代替蛋黃，參加胡蘿卜配色，增長粽子的纖維質，或將糯米混加通俗大米，增長粽子的纖維;

　　如何包粽子熱量低

　　另制造豆沙粽時，發起以動物油代替豬油，可下降粽子的熱量。裸粽熱量較一樣平常粽子少，每一個熱量約含210至250大卡;堿粽也因體積小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖後則含120至150大卡;豆沙粽每一個熱量約含500至600卡，熱量在粽子王國中，能夠首屈一指，因除沙糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，以是熱量增長許多。

　　無米粽的創造者、島內知名廚師陳兆麟表現，用蔬菜取代糯米當主食，手工切碎胡蘿卜、芋頭、栗子、筍、荸薺及百果等食材做粽子，能堅持粽子噴鼻滑彈牙的豐滿口感，再選用花枝漿、蝦米、蒲燒鰻、蛋黃粘合，每一個一兩，口感層層明白、少油沒有膩。

　　端五節吃粽子沒有發胖竅門

　　1、棕子配蔬果更養分

　　吃粽子的時刻配一碗平淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能夠贊助消化，末瞭再來一分生果，增長纖維素的攝取，到達養分平衡。

　　PS：剛吃完棕子時幸免吃含水份許多的寒性水果類，好比西瓜，以避免形成腹瀉或腹痛。

　　2、粽子原味養分好

　　吃粽子時，最好少淋佐味的沾醬。如番茄醬、甜辣醬等，由於這些都是含鈉量高的調味料，假如得瞭高血壓或血汗管疾病，對康健都異常晦氣。

　　3、每餐最多50g

　　因為棕子多數是用糯米制造的，其熱量大多偏高，每次沒有宜食用過量。特別是正在減肥的瘦司更不克不及多吃，在食用中務需要掌握數目。對付成年人來講，一餐食用50g，1~2個粽子閣下便可以知足一般的能量需求瞭。

　　PS:粽子吃多瞭的解救辦法：假如厚味粽子吃太多瞭，粽子熱量較高，輕易在體內轉化脂肪積壓，這個時刻能夠搭配一些oslim20動物贊助代謝失落過剩熱量和脂肪，從而下降脂肪攝取和下降體重。

　　4、吃粽子時不克不及配冷飲

　　吃棕子的時刻喝點溫熱的紅茶能夠起到很好的解膩消滯感化。但棕子不克不及搭配冷飲來食用，由於冷的器械更輕易讓糯米凝固，不容易消化，讓人感到到滯脹。

　　PS：粽子沒有宜冷飲、西瓜等寒涼生果搭配

　　5、吃棕子少蘸糖

　　粽子比擬難消化，能夠吃含豆沙、棗泥等較輕易消化餡的棕子，但沒有要多蘸糖，過量的糖會令人焦躁沒有安，情感沖動。

　　延長瀏覽：若何購置粽子

　　買粽子莫貪色

　　癥結詞：粽子、粽葉、化工質料.

　　買粽子最好沒有要太貪色，天然風幹的粽葉呈暗黃色，而看似光彩鮮綠、外面鮮明的粽子，極有大概是廠傢參加對人體有害的化工質料所浸泡過的粽葉。

　　綠衣粽子許多應用的是返青粽葉，對人體康健有害。一般的粽葉在制造進程中，經由高溫蒸煮，呈深綠偏灰玄色或是黃灰色，而沒有會出現青綠色。一些造孽商傢為瞭使粽子表面光彩美麗，應用產業化工質料將粽子回染制成鮮綠色，人體過量或歷久攝取會引發中毒。

　　四招快速辨認綠衣粽

　　癥結詞：表面、滋味、失落色

　　1.看：看表面。返青粽葉光彩青綠，而一般粽葉在制造進程中經由高溫蒸煮，色彩發暗發黃;

　　2.聞：聞滋味。返青粽葉包的粽子煮後噴鼻味沒有濃，反而有淡淡的硫黃味;

　　3.煮：辨煮水。返青粽葉煮後水變綠，一般粽葉煮後水呈淡黃色。

　　4.擦：拿棉簽或紅色濕毛巾擦，假如擦完粽葉外面會失落色，一樣平常是染過的，自然的綠色沒有會失落色。

　　同時要做到五當心：

　　一要看看粽子標簽上的臨盆日期和保質期，別買變質粽子;

　　二要當心粽子的口胃變更，假如嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口胃沒有正，沒有要再食用;

　　三要當心粽子的質量，必定要買闤闠、餐飲企業、超市的正軌粽子;

　　四要當心粽子的外包裝，買平安、衛生的粽子;

　　五要當心吃粽子是否是對路，有胃病的沒有要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎和胰腺炎沒有要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。

　　粽子保質期藏玄機

　　癥結詞：保質期、工藝、包裝

　　工藝分歧保質期分歧

　　粽子保質期重要與臨盆工藝及保留情況有關，與增加劑聯系關系沒有大。沒經由任那邊理的粽子，在0-5攝氏度的溫度下，保質期能達3-5天;另有一種粽子，經高溫殺菌後，再舉行真空包裝，常溫下隻要沒有經由太陽照耀，保質期能達12個月;另外一種是速凍粽子，在攝氏零下18度的冷溫下，保質期可保持3-6個月。

　　粽子一樣平常在特殊的保留前提下，6個月內的保質期內能保鮮，一年或18個月的保質期的，雖能保質，但不克不及保鮮瞭。

　　溫馨提醒：隻管沒有要購置保質期跨越6個月的粽子。

　　康健吃粽小秘訣癥結詞：加熱、糯米、消化.

　　1.不管是粽子照樣包子、艾葉粑，都屬於輕易讓人發生油膩飽脹感的食品，以是沒有要輔以大魚大肉，最好配上清粥小菜或生果沙拉。

　　2.粽子要充足加熱，煮熱變軟後能力吃。

　　3.因體質分歧，胃酸過量的人吃甜粽子大概沒有舒暢，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些。

　　4.有膽結石、膽囊炎或胰腺炎者，沒有要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、卵白含量太高的粽子。

　　5.粽子應用的糯米所需消化時光較長，胃腸排空需時較久，多吃輕易形成胃酸過量、腹脹或肚子悶痛等消化沒有良的病癥，若主料能以部門的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯代替，不但可增長纖維質含量，削減腸胃累贅，更無益於康健。

　　6.一天能夠吃幾個粽子?實在並沒有明文劃定，醫學課本上也沒有會有如斯這般指點，究竟粽子內容八門五花、個頭巨細紛歧，人和人的體質也千差萬別。但為瞭康健，一天最好別吃跨越三個一般個頭的粽子，特別是肉粽或含豬油的粽子，沒有要一次性吃太多。假如是白叟和孩子，還得在此基本上再酌情減量。

　　7.很多人在吃完飯後把粽子當甜點吃，這類做法是絕對毛病的。粽子的名分是主食，請沒有要給它輔食的報酬，它由糯米做成，黏度高、難消化，一個通俗的咸肉粽子，含米量相稱於一碗米飯。假如吃瞭米飯就沒有要再吃粽子，假如要吃粽子，請別去碰米飯、面或饅頭。

　　8.吃粽子不克不及配冷飲，不然輕易讓糯米凝固，不容易消化。

　　9.熱糯米自己固然好消化，但和油膩的配料混在一路，好比肥肉、蛋黃等，消化才能差的人大概會感到沒有舒暢，另外一部門人則輕易上火。以是消化沒有良的人吃粽子宜選清新的小棗粽子，沒有宜配太油膩的菜。對付輕易上火的人來講，沒有宜配增進身材發燒的牛羊肉類、油炸食物和過辣的菜。蔬菜、豆成品和沒有油膩的魚類最宜。

　　10.吃粽子弗成空肚，也弗成在臨睡前把粽子當夜消。

　　11.咸蛋富含脂肪、卵白質和人體所需的各類氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物資和人體必須的微量元素及維生素，但妊婦沒有宜多吃，由於每隻咸蛋含有鹽10克以上，吃多瞭極易形成妊婦水腫。

　　12.在粽子裡增加小棗、花生、蓮子、山藥等配料，更有補益感化;增加紅豆、綠豆、豆沙等配料，則能清熱解毒，並增長卵白質含量;制造肉粽、蛋粽，則能夠進步卵白質和脂肪，增長鐵的含量。