1、麥仁紅薯湯

　　資料：新穎紅薯250克，麥仁100克。

　　烹飪步調：

　　一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；

　　將泡好的麥仁放入壓力鍋，也能夠先蒸來瞭煮，壓力鍋來得快，不外也得加多多的水，大火20分鐘；

　　沸騰後便可以參加紅薯塊，三兩分鐘就好；

　　出鍋前參加適當冰糖，開鍋的時刻麥仁的噴鼻甜味撲鼻而來。

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