康健減肥食品的供應原則是低熱能、均衡炊事，這就請求做到以下幾點：

　　（1）公道掌握熱能。

　　飲食供熱能必需低於機體現實消費的熱能量，即必需供給低熱能飲食，促使過量的熱能被消費失落，直至體重規復到一般程度，然後應留意掌握熱能的攝取與消費的均衡，並保持好這類均衡。

　　（2）巧用谷類食品。

　　谷類食品是人體熱能的重要起源，它供給人體碳水化合物、卵白質、炊事纖維、B族維生素等。分歧的谷類食品，含有的炊事纖維沒有盡雷同，如玉米、蕎麥、燕麥等粗雜糧比精白米面含有更多的炊事纖維。研討註解：食用粗雜糧與精白米面比擬，前者在胃中難於消化，逗留時光久，排空遲緩，不容易饑餓；同時，其富含炊事纖維，可增進腸爬動，克制碳水化合物、脂肪及膽固醇的接收，從而削減熱能接收，因此，在主食牢固的條件下，增長粗雜糧攝取量及頻度，利於減肥。一樣平常情形，逐日攝取谷類食品不該小於150克，不然，可湧現酮癥，傷害機體。在減肥進程中，攝取谷類食品過少，乃至禁食谷類，弊大於利，是弗成取的。

　　（3）善用肉類食品。

　　肉類包含畜肉、傢禽、水產，是優良卵白質、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物資的主要起源。分歧的肉類含有的脂肪量分歧。畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多，特別豬肥肉為甚，傢禽中雞、鴨的脂肪含量較低，水產中的魚、蟹、海參等脂肪含量也很低。在卵白質攝取量牢固的基本上（1～1．2克／千克／日），增長含脂肪少的肉類攝取，包管卵白質的供應，同時削減脂肪的攝取，熱能攝取隨之削減，利於減肥及康健。