既調適腸胃又可減肥的蔬菜湯

　　減肥道理：食用一碗蔬菜湯所獵取的熱量約40卡，一餐估量吃個5碗就頗使人另眼相看。而統計下來平日一餐攝取約200卡路裡閣下，加上早、午飯豐碩平衡攝取的熱量 ，一世界來保持在基本代謝率1200卡以下，想沒有瘦也難。

　　減肥效果：以一般的瘦身速率來看，七日瘦1斤是保健規模。

　　烹飪方法：早、午飯以平衡養分為原則，蔬菜湯逐日變更以增長新穎感。應用4～5碗水煮滾，調味料沒有限，想添稀釋高湯、雞精也能夠。但幸免油量太高的調味，如醬 、麻油等。

　　食用刻日：以一個禮拜為單元，吃完一個禮拜的蔬菜湯餐單後規復三餐一般，稍做營 養療養後再履行既調適腸胃又可減肥的蔬菜湯餐單：

　　禮拜一：芽菜青椒絲湯

　　早飯：1.沙拉小餐包。2.小麥胚芽牛奶。

　　午飯：1.胚芽米飯。2.蝦卷。3.炒芥藍菜。4.海帶湯

　　晚飯：芽菜青椒絲湯

　　烹調辦法：金針菇(幹)30克、黃芽菜100克、青椒絲100克、木耳100克，將全部資料加4～5碗水烹煮。調味可自行增加或將高湯稀釋調味。

　　重要養分成分解釋：午飯的小麥胚芽，舍大批維生素B1及卵磷脂，能幫忙腦力的成長，晉升演習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及N種維生素、礦物資，不但是養分 豐碩的滋補食物，更是有益於防備、醫治甲狀腺功效消退病癥，可強化滿身代謝性能 。

　　禮拜二：噴鼻菇高麗菜湯

　　早飯：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克。3.稀釋柳橙汁柳橙2個

　　午飯：1.胚芽米飯半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.噴鼻菇豆腐：噴鼻菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少許。4.蘿卜清湯：白蘿卜60克

　　晚飯：噴鼻菇高麗菜湯

　　烹調辦法：洋蔥50克、高麗菜100克、噴鼻菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，增加恰當調味料。

　　養分成分解釋：新穎黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當生果生食，生津止渴，又無熱量的累贅。含豐碩鉀質，利尿又降壓，是瘦削者的瘦身聖品。噴鼻菇富含卵白質、 碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可增進鈣的接收。

　　禮拜三：黃瓜金針菇湯

　　早飯：1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙。2.豆乳一杯。

　　午飯：1.快意面1碗：青江白菜100克、噴鼻油1茶匙。2.枸杞絲瓜湯。3.青翠蒸茄

　　晚飯：黃瓜金針菇湯

　　烹調辦法：金針菇80克、噴鼻菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、噴鼻菜少量，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、噴鼻菇切條、與金針菇加適當調味料烹煮，再加一些噴鼻菜 。

　　重要養分成分解釋：豆乳含豐碩維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物資，具潤澤津潤皮膚及抗癌的感化。黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身材免疫 性能，是當代人最好防癌的自然食品。

　　禮拜四：牛蒡蘿卜豆湯

　　早飯：1.蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少量。2.優格生果沙拉 ：蘋果3片、草莓4個、噴鼻蕉l條。

　　午飯：1.胚芽米飯。2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙。3.噴鼻菜牛肉： 噴鼻菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少量。

　　晚飯：牛蒡蘿卜豆湯

　　烹調辦法：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白 蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可增加適當調味料或高湯。

　　重要養分成分解釋：優格為凝固態的乳酩，可取代食用的沙拉醬，以下降沒必要要 熱量的聚積。雪菜，別名雪裡紅，是芥菜的嫩莖葉，富含N種維生素、礦物資，對人 體發展成長，保持心理性能大有贊助。

　　禮拜五：萵苣花椰菜湯

　　早飯：1.生果：西瓜2片。2.通心面沙拉：熟通心面50克、十錦蔬菜50克、沙拉醬 1/2湯勺、葡萄幹1湯勺。

　　午飯：1.胚芽米飯半碗。2.咖哩雞塊：雞塊2塊、土豆40克、油1/2湯勺、咖哩粉 調味。3.涼拌芽菜：綠芽菜100克、噴鼻油少量。4.噴鼻菇筍片湯：筍片50克、噴鼻菇3朵。

　　晚飯：萵苣花椰菜湯

　　烹調辦法：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切恰當巨細、 花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適當調味便可。

　　重要養分成分解釋：葡萄幹是芳華期少女補血、潤膚的聖品，無益於調劑心理期 間的沒有適，及使皮膚更滑膩紅潤。芽菜，可防備牙齦出血及壞血病，另外一方面，可護 膚美白，是美化皮膚的需要元素。

　　禮拜六：木耳明白菜湯

　　早飯：1.松餅+蜂蜜。2.米乳。

　　午飯：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、 油1茶匙。2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少許。

　　晚飯：木耳明白菜湯

　　烹調辦法：明白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克 。明白菜切片、木耳、胡蘿卜切恰當巨細、參加金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜未 。

　　重要養分成分解釋：蜂蜜含N種酵素及養分素，不外熱量與一樣平常沙糖一樣，日常平凡 也應限量食用。蕃茄蔬菜之生果的名聲，重要含有豐碩的有纖維及維生素C，蕃茄 有增進消化的功能，其維生素C在烹煮進程中，沒有像一樣平常蔬果輕易被損壞。

　　禮拜日：絲瓜發菜筍湯

　　早飯：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克。2.蘿卜幹炒蛋：蘿卜幹20公克、蛋1 個、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2塊。4.草莓5個

　　午飯：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少量。2.烤土豆：馬 鈴薯1個、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少量。

　　晚飯：絲瓜發菜筍湯

　　烹調辦法：筍片150克、發菜20克、絲瓜200克、蔥花少量。筍子切片、絲瓜切塊 、與發菜同4～5碗水烹煮、調味後上。

　　重要養分成分解釋：土豆維生素A的含量相稱高，別的又含豐碩的維生素c、鈣 、鐵及纖維質，因為其含淀粉質特高，可代替主食類的米飯，晉升飽足感。