紅薯含有平衡的養分成分

　　如維生素A、B、C，纖維素和鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，個中纖維素對腸道爬動起優越的刺激感化，增進滲出通順。同時，因為纖維構造在腸道內沒法被接收，有阻攔糖類變成脂肪的特別功效。故而，養分學傢稱紅薯為養分最均衡的保健食物，也是最為幻想而又消費沒有大的減肥食品。紅薯餐減肥時代的日夕食用為佳，能夠搭配些蔬菜和糖分含量較少的生果。

　　1、麥仁紅薯湯

　　資料：新穎紅薯250克，麥仁100克。

　　烹飪步調：

　　1、一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；

　　2、將泡好的麥仁放入壓力鍋，也能夠先蒸來瞭煮，壓力鍋來得快，不外也得加多多的水，大火20分鐘；

　　3、沸騰後便可以參加紅薯塊，三兩分鐘就好；

　　4、出鍋前參加適當冰糖，開鍋的時刻麥仁的噴鼻甜味撲鼻而來。

　　2、紅薯粥

　　資料：新穎紅薯250克，大米100克。

　　烹飪步調：將紅薯(以紅皮簧心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。