豆乳和精白米一路燒飯，不但能夠養分互補，還能夠延緩血糖上升的速率。須要留意的是：做米飯時，豆乳的量要多於用水燒飯時水的用量。一樣200克的米，假如用水煮，加260毫升便可以瞭，假如用豆乳煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆乳後，要攪拌一下，以防大米結成團。

　　須要留意的是，用來燒飯的豆乳，必定是比擬稀的豆乳。平日1倍豆子放20倍重量的水便可以瞭。假如濃度太高，能夠加水稀釋。太濃的豆乳燒飯輕易發硬。

　　用豆乳做湯羹

　　豆乳實在合適用來做許多乳紅色的湯，好比魚湯、肉湯、暖鍋湯、湯面的湯裡都能夠加豆乳，讓湯汁更加乳白，滋味更鮮美，口感更加豐碩，並且清新沒有油膩。在玉米羹、醪糟湯裡參加豆乳，也別有一番風味。

　　用豆渣做煎餅

　　用面粉配上韭菜碎、茴噴鼻碎或芹菜葉碎等噴鼻味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然後參加豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在沒有沾平鍋裡，制成軟煎餅，便利又厚味。

　　異常奧妙的一點是，蝦皮、海米的海美味道，與豆渣的豆腥味特殊配，二者混雜以後，的確就吃沒有出豆腥味來，隻要海美味。而韭菜、芹菜等噴鼻味蔬菜，也能在必定水平上改良掩飾豆腥味。不外須要留意，由於豆渣比擬散，面糊不克不及和得太稀，不然就沒有參加豆渣的餘地啦。

　　豆乳和豆渣做饅頭和窩頭

　　用豆乳來和面做饅頭，豆乳中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂可以或許讓饅頭發酵後果更好，口感加倍堅實，卵白質含量顯著增長，礦物資加倍豐碩，噴鼻氣也加倍濃烈。

　　一樣平常用玉米粉做窩頭時，口感比擬硬，參加豆乳和豆渣替換水來做窩頭，口感會變軟。由於豆渣中的炊事纖維有吸水機能，大豆卵磷脂會讓窩頭變軟;因為玉米中的卵白質缺少賴氨酸，加上豆乳以後，能大大改良窩頭的養分代價，並且豆渣中的炊事纖維、低聚糖、異黃酮和礦物資全體能夠獲得應用。

　　用豆乳蒸蛋羹

　　用豆乳取代水來蒸蛋羹，必定要用過濾失落豆渣的豆乳上清部門。加豆乳以後，蛋液的卵白質含量有進步，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效力更高。雞蛋和豆乳的比例為約莫1：1.5，其他調味品依照常日蒸蛋羹的風俗來加便可以瞭。須要留意的是，蛋羹要小火慢蒸，凝固速率慢一點，口感才精致平均。

　　用豆渣做菜

　　大豆略有腥味，最好與海鮮搭配著吃。把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一路炒噴鼻，再加洗凈晾幹的豆渣炒熟，末瞭加少許鹽和雞精調味便可。把炒好的豆渣加點小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點甜面醬，像吃烤鴨那樣用荷葉餅卷著吃，這但是我們黌舍食堂的一道康健名菜，深受門客迎接。

　　北方地域有效豆渣和青菜一路炒菜的傳統，加點噴鼻辛料熗鍋，滋味意想沒有到地好。彝族有個特點風味湯菜，叫做連渣菜，也是一道處所名菜。它的做法很簡略，在鍋裡加一點豆乳和水，加一點熟油，然後放入切成細絲的明白菜，煮熟，參加豆渣同煮，再加少量鹽、味精和花椒粉調味就行瞭。

　　從前另有很多傢庭用炒熟的豆渣替換一部門肉，來做餡餅和包子的餡料，大概做成豆渣肉丸。其時是由於肉不敷吃，而在脂肪肝、高血脂多發的本日，在瘦肉餡中參加三分之一豆渣來替換肥肉，也是個很沒有錯的主張。由於用豆渣替換肉餡，可以或許下降膽固醇和脂肪的攝取量，增長炊事纖維，還能加強保水性，無妨礙丸子的厚味口感。

　　豆乳和牛奶搭配著喝

　　做豆乳的時刻，假如傢裡的小同夥沒有愛好豆乳的滋味，無妨讓他們試試豆乳兌牛奶。豆乳和牛奶以1：1合營，滋味異常沒有錯，冷飲熱飲都可。牛奶和豆乳混雜以後，豆腥味削減，奶膻味也削減，風味合營得相得益彰。這但是真實的豆乳奶，有瞭牛奶的維生素A和維生素D，有瞭豆乳的炊事纖維和低聚糖，養分也能互補。

　　以上先容的七大豆乳豆渣服法，讓你暴瘦，想要瘦出修長好身體，就趕快吃起來吧!